Comer quando estamos com fome não é a melhor maneira de manter uma dieta saudável

Devemos deixar para trás o mantra que o corpo é sábio e devemos comer o que ele nos diz e melhorar as condições em que comemos, porque, dependendo da exposição dos alimentos a que estamos sendo submetidos, podemos comer mais ou menos quantidade de calorias ou sentir mais ou menos fome.

O indescritível sentimento de fome

Fome e saciedade não parecem sinais confiáveis ​​se comermos nos distraímos fazendo outras coisas, como assistir a um filme. E não apenas comemos mais se tivermos porções maiores, mas também se temos pratos, copos ou outros recipientes maiores.

Em um dos estudos mais replicados sobre saciedade em crianças, foram formados dois grupos de pré-escolares, um com crianças de três anos e outro com crianças de cinco anos. Todos eles foram servidos macarrão com queijo.

O grupo de crianças de três anos comeu basicamente a mesma quantidade, independentemente do tamanho da ração servida, mas o grupo de crianças de cinco anos não comeu. De fato, o grupo de "idosos" comia significativamente mais se a proporção de macarrão fosse grande.

É por isso que não deve surpreender que uma sopa de galinha nos satisfaça mais do que um peito de frango grelhado. Mas o que mais contribui para esse poder saciante? De acordo com o especialista Bee wilsonem seu livro A primeira mordida:

As propriedades saciantes da sopa podem ter a ver em parte (como no caso de sacudidas de ar) com seu volume significativo. Há evidências de que, de fato, obtemos mais saciedade a longo prazo de alimentos menos energéticos e a sopa atende a essa característica.